bien choisir ses oeufs

Que choisir entre les œufs de poules élevés en plein air, les œufs de poules de batteries et les œufs bio? Je commencerais a parlé des œufs de poules de batteries car cela me révolte quand j'entends dire "ce n'est que des œufs je prends les moins cher...".

Les poules pondeuses (de batterie) vivent dans des très petites cages (700 cm2: un peu plus qu'une feuille de format A4)  entassés dans d'immenses hangars. Les poules ne peuvent ni voler, ni marcher, ni étendre les ailes. Elles vivent sur des grilles, elles n'ont donc pas de graines à picorer et de paille pour faire un nid. Les hangars sont éclairés artificiellement pour accéléré la ponte (265 à 300 œufs par an et par poules alors que naturellement ce serait 170). Les grilles des cages sont en pentes pour éviter de casser les œufs lorsqu'ils atterrissent sur des tapis roulant. Les poules doivent donc lutter chaque instant pour tenir en équilibre, leurs pattes leur fait donc souffrir. Comme les poules n'ont rien à picorer, il n'est pas rare qu'elles picorent la poule voisine. Pour éviter cela, les éleveurs ont eu une idée révolutionnaire... Le débectage: c'est l'amputation d'une partie du bec avec une lame chauffée. Inutile de dire que ça leur est très douloureux.

En fin de vie les poules partent à l'abattoir. A cause de leurs vie dans ces cages ridicules, les poules n'ont pas de muscles et des os très peu solides. Une poule sur dix présentera des fractures, des déboîtement d'ailes ou encore diverses blessure. Leurs carcasse finiront en raviolis, en bouillons cubes ou autres boulettes "au poulet".

Mais la loi avance: En 2012, les éleveurs industriels français devront prévoir des cages d'au moins 750cm2 par poule équipées d"un perchoir, d'un nid artificiel et d'une surface de grattages...

Convaincu ou non? Les codes indiqués sur chaque œufs et chaque boites vous aideront à choisir:

• 0 -> œufs bio, poules élevés en plein air, surface d'au moins 2,5m2 par poules.
• 1 -> poules élevés en plein air, surface d'au moins 2,5m2 par poules.
• 2 -> élevage intensif au sol, 14 poules / m2
  
• 3 -> élevage intensif dans des cage. Un peu de compassion pour ces poules vous feront éviter d'acheter leurs œufs...